Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания. Учебник. Гр, Н. В. Заворохина,О. В. Голуб,В. М. Позняковский, Инфра-М

KIRJAUDU

ostoskori

avaa valikko

Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания. Учебник. Гр

Н. В. Заворо� ина, О. В. Голуб, В. М. Позняковский

20,40 €

Инфра-М
Sivumäärä: 144 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2018 (lisätietoa)
Kieli: Venäjä
Tuotesarja: Высшее образование: Бакалавриат

В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия, особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным шкалам. Соответствует...

LISÄÄ OSTOSKORIIN

Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 5-8 arkipäivässä | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024

Myymäläsaatavuus