SULJE VALIKKO

Englanninkielisten kirjojen poikkeusaikata... LUE LISÄÄ

avaa valikko

Yao-Wen Huang | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 2 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Asian Foods - Science and Technology
Catharina Y.W. Ang; Keshun Liu; Yao-Wen Huang
Taylor & Francis Inc (1999)
Kovakantinen kirja
261,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Asian Foods - Science and Technology
Catharina Y.W. Ang; Keshun Liu; Yao-Wen Huang
Taylor & Francis Ltd (2019)
Pehmeäkantinen kirja
79,70
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Asian Foods - Science and Technology
261,90 €
Taylor & Francis Inc
Sivumäärä: 564 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Julkaisuvuosi: 1999, 05.04.1999 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
This comprehensive new book provides up-to-date information on many types of Asian prepared foods-their origin, preparation methods, processing principles, technical innovation, quality factors, nutritional values, and market potential. Written by experts who specialize in the field, it includes information on Asian dietary habits and the health significance of Asian diets.

Asian Foods also discusses differences in preparations and varieties among diverse Asian ethnic groups and regions, cultural aspects associated with the consumption of the products, and the market status or potential of more than 400 varieties of Asian foods. These foods include products made from rice, wheat, other starchy grains, soybeans, meat, poultry, fish, fruits, and vegetables, as well as functional foods and alcoholic beverages.

This timely book will be of interest to food professionals in product development, dieticians interested in Asian diets and dietary habits, business developers seeking market potential for Asian prepared foods, and food science and human nutrition students who need supplemental information.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa. | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024. Tuote ei välttämättä ehdi jouluksi.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Asian Foods - Science and Technologyzoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9781566767361
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste