SULJE VALIKKO
KIRJAUDU
GENETICS AND BIOTECHNOLOGY OF LACTIC ACID BACTERIA | ||
| Genetics and Biotechnology of Lactic Acid Bacteria 172,80 € Springer Sivumäärä: 300 sivua Asu: Pehmeäkantinen kirja Julkaisuvuosi: 2012, 05.10.2012 (lisätietoa) Kieli: Englanti A prime reference volume for geneticists, food technologists and biotechnologists in the academic and industrial sectors. Fermentations with lactic acid bacteria determine important qualities such as taste, shelf-life, and food values. New methods of food production require fast and reliable manufacture, which has led to a dramatic surge of interest in the genetic, microbiological and biochemical properties of lactic acid bacteria. Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 17-20 arkipäivässä
Myymäläsaatavuus
Näytä kaikki tuotetiedotISBN: 9789401045841 Aihealue: |
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisäänRekisteröityminen |
Oma tili
Omat tiedotOmat tilaukset Omat laskut |
Lisätietoja
AsiakaspalveluTietoa verkkokaupasta Toimitusehdot Tietosuojaseloste |