SULJE VALIKKO

Englanninkielisten kirjojen poikkeusaikata... LUE LISÄÄ

avaa valikko

V.M. Balasubramaniam | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 3 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



High Pressure Processing of Food - Principles, Technology and Applications
V.M. Balasubramaniam; Gustavo V. Barbosa-Cánovas; Huub Lelieveld
Springer-Verlag New York Inc. (2016)
Kovakantinen kirja
258,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
High Pressure Processing of Food - Principles, Technology and Applications
V.M. Balasubramaniam; Gustavo V. Barbosa-Cánovas; Huub Lelieveld
Springer-Verlag New York Inc. (2018)
Pehmeäkantinen kirja
258,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Unit Operations in Food Grain Processing
C.K. Sunil; K.A. Athmaselvi; N. Venkatachalapathy; C. Anandharamakrishnan; V.M. Balasubramaniam
Elsevier Science Publishing Co Inc (2024)
Pehmeäkantinen kirja
176,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
High Pressure Processing of Food - Principles, Technology and Applications
258,60 €
Springer-Verlag New York Inc.
Sivumäärä: 762 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: 1st ed. 2016
Julkaisuvuosi: 2016, 29.01.2016 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Tuotesarja: Food Engineering Series
High pressure processing technology has been adopted worldwide at the industrial level to preserve a wide variety of food products without using heat or chemical preservatives. High Pressure Processing: Technology Principles and Applications will review the basic technology principles and process parameters that govern microbial safety and product quality, an essential requirement for industrial application. This book will be of interest to scientists in the food industry, in particular to those involved in the processing of products such as meat, fish, fruits, and vegetables. The book will be equally important to food microbiologists and processing specialists in both the government and food industry. Moreover, it will be a valuable reference for authorities involved in the import and export of high pressure treated food products. Finally, this update on the science and technology of high pressure processing will be helpful to all academic, industrial, local, and state educators in their educational efforts, as well as a great resource for graduate students interested in learning about state-of-the-art technology in food engineering.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 4-5 viikossa
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
High Pressure Processing of Food - Principles, Technology and Applicationszoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9781493932337
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste