SULJE VALIKKO

avaa valikko

Tommy Myllymäki | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 14 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Smaker : Örter & kryddor
Tommy Myllymäki; Charlie Drevstam (fotog.)
Natur & Kultur Allmänlitteratur (2024)
Kovakantinen kirja
33,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Såser
Tommy Myllymäki; Charlie Drevstam (fotog.)
Natur & Kultur Allmänlitteratur (2022)
Kovakantinen kirja
31,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Grönsaker : tillbehör och garnityr
Tommy Myllymäki; Charlie Drevstam (fotog.)
Natur & Kultur Allmänlitteratur (2014)
Kovakantinen kirja
24,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Myllymäkis menyer : vår, sommar, höst, vinter
Tommy Myllymäki; Björn Ceder (fotog.); Maria Nilsson; Elisabeth Fock; Henrik Francke
Natur & Kultur Allmänlitteratur (2020)
Kovakantinen kirja
29,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Såser
Tommy Myllymäki; Charlie Drevstam (fotog.)
Natur & Kultur Allmänlitteratur (2013)
Kovakantinen kirja
22,40
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Parhaat kastikkeet
Tommy Myllymäki; Jutta Jarvansalo (käänt.); Antti Posti (käänt.)
Minerva Kustannus Oy (2014)
Kovakantinen kirja
23,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Kasvikset lisukkeena & pääruokana
Tommy Myllymäki; Jenna Pahlman (käänt.)
Tammi (2015)
Kovakantinen kirja
24,70
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Fisk & skaldjur
Tommy Myllymäki; Charlie Drevstam (fotog.); Maria Nilsson
Natur & Kultur Allmänlitteratur (2015)
Kovakantinen kirja
24,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Kött, vilt, fågel
Tommy Myllymäki; Charlie Drevstam (fotog.)
Natur & Kultur Allmänlitteratur (2016)
Kovakantinen kirja
24,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Sallad
Tommy Myllymäki; Charlie Drevstam (fotog.)
Natur & Kultur Allmänlitteratur (2017)
Kovakantinen kirja
24,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Soppa, potage & buljong
Tommy Myllymäki; Charlie Drevstam (fotog.)
Natur & Kultur Allmänlitteratur (2018)
Kovakantinen kirja
24,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Myllymäki samlade favoriter
Tommy Myllymäki
Natur & Kultur Allmänlitteratur (2019)
Kovakantinen kirja
24,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Mitt kök : Sverigeresan
Jens Dolk; Tommy Myllymäki; Ulrika Ekblom (fotog.); Nicklas Warmark (fotog.); Roland Komaromi (fotog.)
Stevali (2012)
Kovakantinen kirja
9,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
ENSALADAS DE TOMMY MYLLYMÄKI
TOMMY MYLLYMAKI
COL AND COL (2021)
25,00
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Smaker : Örter & kryddor
33,90 €
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Sivumäärä: 160 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2024, 01.11.2024 (lisätietoa)
Kieli: Ruotsi

Man brukar säga att matlagning i grunden handlar om att hitta en harmonisk balans av grundsmaker, som salt och sött, syrligt och beskt – men det räcker inte för att skapa något oförglömligt. Till det behövs något mer, något som får rätten att dofta och smaken att överraska. Det behövs en smaksättning.

Den gemensamma nämnaren för recepten i Tommy Myllymäkis nya bok är de kryddor och örter som ensamma eller i kombination lyfter en rätt och skapar det verkligt karakteristiska och unika. Recepten är inte tillkrånglade eller pretentiösa utan konstruerade utifrån idéer om smak som formats i Tommys huvud under många år i framgångsrika krogkök.

Klassiska manér blandas med moderna infall, från frukosträtter och lunch till snacks, middag och efterrätt. Rakt på sak och utan krusiduller, som zucchinisallad med jalapeño, thaibasilika & fetaost, avokadotoast med örtrelish eller torsk med brynt smör, soja, citrongräs & ingefära.

Tommy vill inspirera hemmamatlagare till att våga botanisera bland smaksättarna. Vilka självklara smakkombinationer ska du inte missa och vilka oväntade och lyckade smakkamrater finns att upptäcka?

Tommy Myllyäki driver sen 2020 restaurang AIRA på Djurgården, Stockholm. Han är författare till en serie grundkokböcker – Såser, Fisk & skaldjur, Kött, vilt, fågel, Grönsaker, Sallad, Myllymäkis menyer och Soppa, potage & buljong som blivit moderna klassiker. Sen 2023 är Tommy domare i Sveriges mästerkock.



Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa. | Tilaa jouluksi viimeistään 06.12.2024. Tuote ei välttämättä ehdi jouluksi.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Smaker : Örter & kryddorzoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9789127188433
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste