Tarja Siuvatti | Akateeminen Kirjakauppa

Metsästä on moneksi! Paitsi tutut sienet ja marjat, metsästä saa paljon muutakin.

Ennen kuin muoviesineet valtasivat kodit ja keittiöt, käytettiin tuohta ja puuta, ennen teollisia ja myrkyllisiä kyllästeaineita käytettiin tervaa, käsityölangat värjättiin luonnonantimilla, sienillä ja kasveilla. Pajusta saatiin köyttä ja tarve-esineitä, mahla maistui kuumina kevätpäivinä, pihkavoiteella hoidettiin pieniä ihovaurioita. Ihmisen kekseliäisyys oli tarpeen etenkin pula-aikoina, petulla korvattiin osa jauhoista, voikukanjuuresta valmistettiin paahtamalla kahvinkorviketta.

Monet näistä ruuankorvikkeista ovat nykyään terveysruokia, muun muassa pettu flavonoidiensa ansiosta, mutta niitä ei vain kaupoista saa. Mutta aina voi itse kokeilla! Jokamiehenoikeuksien puitteissa tai metsänomistajan luvalla saat metsästä moninkertaisen ilon ja mielenkiinto luonnossa liikkumiseen kasvaa.

Tähän kirjaan on koottu tietoutta ja ohjeita tervanpoltosta sienisalaattiin, tuohiaskartelusta mahlan irrotukseen. Ohjeet on pyritty tekemään selkeiksi ja yksinkertaiseksi, ja innostaviksi. Nauti metsän antimista muulloinkin kuin sieni- ja marja-aikoina. Metsä on jokaisen suomalaisen lähellä, ja vain odottaa kulkijaansa.

1. Pihka 2. Tuohi 3. Paju 4. Pettu 5. Terva ja Hiili 6. Mahla 7. Korukivet 8. Sienet 8.1 Sienivärjäys 8.2 Kääpäpaperi 8.3 Ruokasieniä 9. Yrtit/kasvit 10. Luonnon marjat