SULJE VALIKKO

avaa valikko

Susan E. Ebeler | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 5 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Authentication of Food and Wine
Susan E. Ebeler; Gary R. Takeoka; Peter Winterhalter
Oxford University Press Inc (2007)
Kovakantinen kirja
109,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Chemistry of Wine Flavor
Andrew L. Waterhouse; Susan E. Ebeler
American Chemical Society (1999)
Kovakantinen kirja
69,20
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Food Flavor - Chemistry, Sensory Evaluation, and Biological Activity
Hirotoshi Tamura; Susan E. Ebeler; Kikue Kubota; Gary R. Takeoka
Oxford University Press Inc (2008)
Kovakantinen kirja
90,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Carotenoid Cleavage Products
Peter Winterhalter; Susan E. Ebeler
Oxford University Press Inc (2014)
Kovakantinen kirja
170,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Sensory and Instrumental Evaluation of Alcoholic Beverages
Hildegarde Heymann; Susan E. Ebeler
Elsevier Science Publishing Co Inc (2016)
Kovakantinen kirja
115,70
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Authentication of Food and Wine
109,30 €
Oxford University Press Inc
Sivumäärä: 364 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: Hardback
Julkaisuvuosi: 2007, 25.01.2007 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Tuotesarja: ACS Symposium Series No. 952
Consumers, regulators, and the food industry increasingly require that foods comply not only with label descriptions of food content, but also with information regarding the food's origin. For example, the wine industry has a long history of labeling wines based on varietal, regional, or age (vintage)-related properties. However, regulatory agencies are now beginning to require methods to confirm this label information. Food retailers are also facing voluntary or
mandatory labeling requirements that will indicate regional or country-of-origin, species and/or varietal information. As a result, development of reliable analytical methods to confirm the authenticity of the label information is needed. This book presents the latest research on food and wine
authentication. The chapters are authored by leading international scientists whose research focuses on the development and application of analytical methodologies used for the authentication of food and beverages.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tuote on tilapäisesti loppunut ja sen saatavuus on epävarma. Seuraa saatavuutta.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Authentication of Food and Winezoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9780841239654
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste