Gary R. Takeoka | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 4 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?

BIOTECHNOLOGY FOR IMPROVED FOODS AND FLAVORS

Gary R. Takeoka; Roy Teranishi; Patrick J. Williams; Akio Kobayashi
American Chemical Society (1996)
Kovakantinen kirja

101,60 €

AUTHENTICATION OF FOOD AND WINE

Susan E. Ebeler; Gary R. Takeoka; Peter Winterhalter
Oxford University Press Inc (2007)
Kovakantinen kirja

113,90 €

FOOD FLAVOR - CHEMISTRY, SENSORY EVALUATION, AND BIOLOGICAL ACTIVITY

Hirotoshi Tamura; Susan E. Ebeler; Kikue Kubota; Gary R. Takeoka
Oxford University Press Inc (2008)
Kovakantinen kirja

94,10 €

FLAVOR PRECURSORS - THERMAL AND ENZYMATIC CONVERSIONS

Roy Teranishi; Gary R. Takeoka; Matthias Guntert
American Chemical Society (1992)
Kovakantinen kirja

68,40 €

Biotechnology for Improved Foods and Flavors

Gary R. Takeoka, Roy Teranishi, Patrick J. Williams, Akio Kobayashi

101,60 €

American Chemical Society
Sivumäärä: 344 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Julkaisuvuosi: 1996, 01.01.1996 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Tuotesarja: ACS Symposium Series 637

Highlights the impact of biotechnology on the food industry and discusses strategies for producing new and improved raw materials. Details the latest analytical methodology for characterizing products generated by biotechnology. Describes the generation of flavours from precursors via enzymes and microorganisms. Discusses the construction of chimeric enzymes with improved properties. Reviews the effect of new plant crop regulators on crop yield and
quality.

LISÄÄ OSTOSKORIIN

Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 4-5 viikossa

Myymäläsaatavuus