Sauli Kemppainen Readme.fi (2024) Kovakantinen kirja 29,90 € |
Katso myös |
Outi Tuomivaara Readme.fi (2025) Kovakantinen kirja 26,70 € |
Sari Spåra Readme.fi (2025) Kovakantinen kirja 29,90 € |
Sari Spåra Readme.fi (2025) Kovakantinen kirja 29,90 € |
Sari Spåra Readme.fi (2025) Kovakantinen kirja 29,90 € |
Erno Polus Readme.fi (2024) Kovakantinen kirja 29,90 € |
|
Maku! : tähtikokin salaisuudet Readme.fiSivumäärä: 256 sivuaAsu: Kovakantinen kirjaPainos: 1. p.Julkaisuvuosi: 2024, 02.04.2024 (lisätietoa)Kieli: Suomi Kirjassa paneudutaan olennaiseen, siihen tärkeimpään – eli makuun.
Kirja vastaa kysymyksiin:
- Mitä on täydellinen maku?
- Mitkä ovat hyvän maun peruselementit?
- Mistä puhdas, aito, vahva ja luonnollinen maku syntyy?
- Voiko täydelliseen makuun päästä kotioloissa vai tarvitaanko siihen ammattikeittiö ja ammatti- välineitä?
- Kannattaako luonnollisen raaka-aineen makua muokata?
- Tekeekö muokkaaminen sitä paremmaksi?
- Maustaminen = raaka-aineen parempi maku? Onko näin?
- Mitä ei kannata tehdä hyvälle raaka-aineelle?
Elämässä on tärkeää ymmärtää mikä on väärin että voi ymmärtää mikä on oikein. Tämä sama pätee 100% varmuudella myös ruuanlaitossa. Jos ymmärrät kaiken mikä on väärin maustamisessa, samalla ymmärrät periaatteessa kaiken mikä on oikein, siinä vaiheessa elämä on jo aika helppoa.
Sauli Kemppainen on kansainvälisen uran tehnyt, Michelin-tähdellä useaan otteeseen palkittu ravintola-ammattilainen. Hänellä on aina maku edellä ruuanlaitossa. Sauli tavoittelee maksimaalista makunautintoa ja yrittää ymmärtää raaka-aineita mahdollisimman hyvin, niiden lähtökohtia ja muuntumismahdollisuuksia.
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 2-3 arkipäivässä
|