Nieminen Jere | Akateeminen Kirjakauppa

Arkeologit ovat kaivauksissa löytäneet merkkejä, joiden mukaan hernettä olisi käytetty nykyisen Suomen alueella viljelykasvina jo esihistoriallisena aikana. Vihreää hernettä käytetään ravinnoksi laajalti edelleen, sillä se on terveellinen ja kotimainen, eikä sen hintakaan päätä huimaa.

Herne on yllättävän monikäyttöinen hyötykasvi, josta voi tehdä ruokaa monella eri tavalla. Se soveltuu hyvin raaka-aineeksi esimerkiksi keittoihin ja salaatteihin. Herne rokkaa on keittokirja, jonka avulla kokki kuin kokki saa aikaan maittavaa kasvisruokaa herneestä. Mukana on myös ohjeet herneen käsittelyyn, ja niitä noudattamalla mahdolliset herneen aiheuttamat ruoansulatusvaivat vähenevät.

Herne rokkaa on hieno ja tarpeellinen lisä kokkien kirjahyllyihin paikallisesti tuotetun kasvisruoan suosion kasvaessa.