Michael Björklund | Akateeminen Kirjakauppa

Den åländska mästerkocken Michael Björklund har utvecklat en kokbok med skogstema. Här varvas tips för tillagning av vilt med vegetariska, skogsdoftande recept. Micke lär oss om tillvaratagning av olika styckningsdelar, om hur man smaksätter med bär, och om vilka drycker som bäst kombineras med vilt. I boken förmedlas dessutom naturupplevelser: den djupa skogens rogivande tystnad, den