SULJE VALIKKO

avaa valikko

Martin Ragnar | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 13 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Svensk ostkultur i recept och formspråk : ett arv att förvalta
Tekijä: Martin Ragnar
Kustantaja: Carlsson (2013)
Saatavuus: 1-3 viikkoa
EUR   28,10
Regional matkultur : terroir i matlandet Sverige
Tekijä: Martin Ragnar
Kustantaja: Carlsson (2014)
Saatavuus: 1-3 viikkoa
EUR   28,10
Grisens historia : så mycket mer än fläsk
Tekijä: Martin Ragnar
Kustantaja: Carlsson (2015)
Saatavuus: 1-3 viikkoa
EUR   29,50
Åkerbär
Tekijä: Martin Ragnar; Paulina Rytkönen; Jan Hedh
Kustantaja: Black Island Books (2017)
Saatavuus: Ei tiedossa
EUR   15,40
Svenska drycker : Från mineralvatten till mjölkdestillat
Tekijä: Martin Ragnar
Kustantaja: Carlsson (2018)
Saatavuus: 1-3 viikkoa
EUR   28,10
Krusbärsboken
Tekijä: Martin Ragnar; Jens Linder
Kustantaja: Ordfront Förlag (2019)
Saatavuus: 1-3 viikkoa
EUR   21,10
Matens mångfald i Sverige : biologi, gastronomi, nytta
Tekijä: Martin Ragnar
Kustantaja: Carlsson (2021)
Saatavuus: 1-3 viikkoa
EUR   30,90
Miljövänligt papper 2.0
Tekijä: Martin Ragnar
Kustantaja: Gäddsax förlag (2011)
Saatavuus: 1-3 viikkoa
EUR   21,10
Gotländska mejerier - en historia om mjölk, smör och ost på Gotland genom 150 år
Tekijä: Martin Ragnar
Kustantaja: Gotlandica förlag (2013)
Saatavuus: 1-3 viikkoa
EUR   28,10
Die Knotenanomalien - 17 seltsame Begebenheiten und Kurzgeschichten
Tekijä: Ragnar Martinson
Kustantaja: Books on Demand (2021)
Saatavuus: Ei tiedossa
EUR   31,60
Åtta röster om musik och teologi
Tekijä: Sven-Åke Selander; Lena Petersson; Henrik Tobin; Martin Modéus; Ragnar Håkansson; Karl-Gunnar Ellverson
Kustantaja: Verbum (2006)
Saatavuus: Ei tiedossa
EUR   15,70
Die Tonnagesteuer - Eine Oekonomische Analyse
Tekijä: Christian Scheer; Jens-Ragnar Martinen
Kustantaja: Peter Lang AG (2010)
Saatavuus: Noin 6-9 arkipäivää
EUR   72,00
Hardanger I-III : ei regionhistorie
Tekijä: John Ragnar Myking; Jo Rune Ugulen; Bård Gram Økland; Svein Ivar Angell; Martin Byrkjeland; Knut Grove; Herdis Kolle
Kustantaja: Fagbokforl. (2015)
Saatavuus: Noin 11-14 arkipäivää
EUR   171,50
    
Svensk ostkultur i recept och formspråk : ett arv att förvalta
28,10 €
Carlsson
Sivumäärä: 196 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: 1
Julkaisuvuosi: 2013, 06.05.2013 (lisätietoa)
Kieli: Ruotsi
Författaren beskriver här den svenska ostkulturens framväxt och utveckling, från äldsta tid fram till dagens små gårdsmejerier. Hur gjorde man ost, hur har man fått fram olika smaker, konsistenser och utseenden? Vilken roll spelar kornas foder och det geografiska läget? Hur kan nyanser i ystningsförfarandet ge osten olika smaker som färdiglagrad? Ofta är det inte så stora skillnader i ostens recept, men resultatet kan variera mycket i smak. Boken är illustrerad med ett stort antal ostetiketter.

Martin Ragnar är grundligt bildad och utbildad civilingenjör, teknologie doktor och docent, därefter språkvetare och historiker.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
1-3 viikkoa.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Svensk ostkultur i recept och formspråk : ett arv att förvaltazoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9789173315395
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste