SULJE VALIKKO

avaa valikko

Maria del Pilar Buera | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 7 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Water Properties of Food, Pharmaceutical, and Biological Materials
Maria del Pilar Buera; Jorge Welti-Chanes; Peter J. Lillford; Horacio R. Corti
Taylor & Francis Inc (2006)
Kovakantinen kirja
303,40
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Color in Food - Technological and Psychophysical Aspects
Jose Luis Caivano; Maria del Pilar Buera
Taylor & Francis Inc (2012)
Kovakantinen kirja
267,10
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Water Stress in Biological, Chemical, Pharmaceutical and Food Systems
Gustavo F. Gutiérrez-López; Liliana Alamilla-Beltrán; Jorge Welti-Chanes; Maria del Pilar Buera; Efrén Parada-Arias; Barbos
Springer International Publishing AG (2015)
Kovakantinen kirja
289,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Water Stress in Biological, Chemical, Pharmaceutical and Food Systems
Gustavo F. Gutiérrez-López; Liliana Alamilla-Beltrán; María del Pilar Buera; Jorge Welti-Chanes; Efrén Parada-Arias; Barbos
Springer-Verlag New York Inc. (2015)
Kovakantinen kirja
129,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Water Stress in Biological, Chemical, Pharmaceutical and Food Systems
Gustavo F. Gutiérrez-López; Liliana Alamilla-Beltrán; María del Pilar Buera; Jorge Welti-Chanes; Efrén Parada-Arias; Barbos
Springer-Verlag New York Inc. (2016)
Pehmeäkantinen kirja
107,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Color in Food - Technological and Psychophysical Aspects
Jose Luis Caivano; Maria del Pilar Buera
Taylor & Francis Ltd (2016)
Pehmeäkantinen kirja
132,70
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Selected Topics in Food Process Engineering
Oscar A. Vega-Castro; Ricardo Simpson; Maria Del Pilar Buera; Diana M. Granda-Restrepo; Cristian Camilo Villa; Pinzón-Fan
Springer International Publishing AG (2025)
Kovakantinen kirja
258,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Water Properties of Food, Pharmaceutical, and Biological Materials
303,40 €
Taylor & Francis Inc
Sivumäärä: 750 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: 1
Julkaisuvuosi: 2006, 13.01.2006 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Unique and informative, Water Properties of Food, Pharmaceutical, and Biological Materials is based on lectures and papers given by leading international researchers at the 9th International Symposium of the Properties of Water in Foods (ISOPOW 9) that took place in September 2004. Each chapter presents an authoritative account of the latest research on the physical and chemical properties of water in relation to the stability of food, pharmaceutical, and biological materials.

The first part of the text focuses on presentations given by invited speakers, whereas the second part is dedicated to oral presentations and discussions. Topics include the role of water in structural and functional properties, preserving biomolecule functionality in restricted water environments, and micro- and nano- techniques used for assessing water-solid interactions in food and drug development.

This book is an invaluable resource that synthesizes cutting-edge information with innovative viewpoints from internationally esteemed researchers who participated in ISOPOW 2004.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 2-3 viikossa | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Water Properties of Food, Pharmaceutical, and Biological Materialszoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9780849329937
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste