SULJE VALIKKO

avaa valikko

Kristberg Kristbergsson (ed.) | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 4 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Traditional Foods : General and Consumer Aspects
Kristberg Kristbergsson (ed.); Jorge Oliveira (ed.)
Springer (2016)
Kovakantinen kirja
97,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Functional Properties of Traditional Foods
Kristberg Kristbergsson (ed.); Semih Otles (ed.)
Springer (2016)
Kovakantinen kirja
129,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Functional Properties of Traditional Foods
Kristberg Kristbergsson (ed.); Semih Otles (ed.)
Springer (2018)
Pehmeäkantinen kirja
107,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Traditional Foods : General and Consumer Aspects
Kristberg Kristbergsson (ed.); Jorge Oliveira (ed.)
Springer (2018)
Pehmeäkantinen kirja
126,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Traditional Foods : General and Consumer Aspects
97,90 €
Springer
Sivumäärä: 416 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2016, 10.03.2016 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Tuotesarja: Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain 10
This first volume of the Trilogy of Traditional Foods, part of the ISEKI Food Series, covers general and consumer aspects of traditional foods. It offers numerous recipes of traditional foods from across the world, with some chapters providing detailed descriptions on how to mix, cook, bake or store a particular food item in order to produce the desired effect.

Traditional Foods; General and Consumer Aspects is divided into six sections. The first section focuses on general aspects of traditional foods and covers the perception of traditional foods and some general descriptions of traditional foods in different countries. This is followed by sections on Traditional Dairy Products, Traditional Cereal Based Products, Traditional Meat and Fish Products, Traditional Beverages and Traditional Deserts, Side Dishes and Oil products from various countries.

The international List of Contributors, which includes authors fromChina, Bulgaria, Portugal, France, Norway, Romania, Slovakia, and Brazil, to name a few, shows its truly international perspective. The volume caters to the practicing food professional as well as the interested reader.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 4-5 viikossa | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Traditional Foods : General and Consumer Aspectszoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9781489976468
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste