Katrin Press | Akateeminen Kirjakauppa

Virolaisille sienestys ja sieniruoat ovat vielä suurempi intohimo kuin suomalaisille. Kokeneen keittokirjailijakolmikon kirjassa on 60 helppoa ohjetta maistuviin sieniruokiin - eikä vain tutuista tateista, vahveroista, rouskuista ja haperoista vaan myös harvinaisemmista kehnäsienestä ja ukonsienestä, unohtamatta myöskään viljeltyjä sieniä, kuten portobello- ja herkkusienet.

Kirjan alussa annetaan ohjeet sienten puhdistamiseen ja säilömiseen eri tavoin sekä kymmenen hyvää sienisäilykereseptiä; loput 50 ruokaohjetta salaateista keittoihin, piiraista paistoksiin ja pastaruoista omeletteihin takaavat sen, etteivät ideat lopu kesken. Mukana on ruokia niin kasvissyöjille kuin kaikkiruokaisillekin.