Jose Van Mil | Akateeminen Kirjakauppa

Syö niin hyvin kuin voit - ruokavinkkejä toipilasaikaan sisältää hyviä ravitsemusvinkkejä ja houkuttelevia ruokaohjeita, joiden avulla varsinkin syöpää sairastavat kykenevät nauttimaan ruoasta enemmän taistellessaan sairautta vastaan.

Kirja perustuu lääketieteelliseen tutkimukseen ja vankkaan ruoka-alan ammattitaitoon, ja se on tarkoitettu kaikille niille, joiden elämää syövän hoidossa käytettävät kemoterapia ja sädehoito koskettavat, sekä niille, joilla on ruokahaluttomuutta muusta syystä, esimerkiksi vanhuksille, flunssapotilaille tai vaikkapa nielurisaleikkauksesta toipuville.

Kirjan alkuosassa keittiömestari José van Mil käsittelee syöpähoitojen aikana esiintyviä syömiseen liittyviä ongelmia. Lääketieteen tutkija Christine Archer-Mackenzien avustamana hän kertoo, miten ruoka vaikuttaa syöpään, mitä ruoka-aineita kannattaa syödä ja mitä välttää.

Kirjan loppuosa koostuu yli sadasta makuhermoja hivelevästä ruokaohjeesta. Ruokaohjeissa kiinnitetään erityistä huomiota ruoan rakenteeseen, mikä on toipilaalle olennaisen tärkeää, ja kirja on jaoteltu sen mukaisesti lukuihin. Esimerkiksi kuohkeiden, helposti pureskeltavien ja rapeiden ruokalajien joukosta löytää vaivatta sopivat ruoat. Ohjeet on laadittu annoksiltaan pieniksi, jolloin ne myös jaksaa syödä paremmin.

Selkeä, helposti mukailtava ja ruokahalua herättävä keittokirja on tarkoitettu jokapäiväiseen käyttöön.