Ivan Oliveira; Roberto Sarthour Jr.; Tito Bonagamba; Eduardo Azevedo; Jair C. C. Freitas Elsevier Science (2007) Saatavuus: Loppuunmyyty Kovakantinen kirja
Graham Thornicroft; Atalay Alem; Robert E. Drake; Hiroto Ito; Jair Mari; Peter McGeorge; R. Tara; Maya Semrau John Wiley and Sons Ltd (2011) Saatavuus: Tilaustuote Pehmeäkantinen kirja
Annika Björkdahl; Kristine Höglund; Gearoid Millar; Jair van der Lijn; Willemijn Verkoren Taylor & Francis Ltd (2016) Saatavuus: Tilaustuote Kovakantinen kirja
CRC Press (TANDF) Sivumäärä: 272 sivua Asu: Kovakantinen kirja Painos: 1 Julkaisuvuosi: 1996, 07.02.2000 (lisätietoa) Kieli: Englanti
A must-have reference for researchers in product formulation, engineering, and production, this book reviews the history of aseptic processing and packaging, describes current technologies, and explains why these technologies are effective. Specific topics include: pumping-timing, heat exchange, hold-tube design, system design, and production of culinary steam and air. This book fills in the gaps left by other sources to provide a comprehensive one-volume guide.
