SULJE VALIKKO

Englanninkielisten kirjojen poikkeusaikata... LUE LISÄÄ

avaa valikko

Hiroshi Nagashima | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 3 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



The Manga Guide to Japanese Food
Hiroshi Nagashima
Tuttle Publishing (2024)
Pehmeäkantinen kirja
22,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
The Decorative Art of Japanese Food Carving: Elegant Garnishes for All Occasions
Hiroshi Nagashima
KODANSHA INTL (2009)
Kovakantinen kirja
57,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
The Decorative Art of Japanese Food Carving: Elegant Garnishes for All Occasions
Hiroshi Nagashima
Kodansha America, Inc (2012)
Kovakantinen kirja
29,20
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
The Manga Guide to Japanese Food
22,90 €
Tuttle Publishing
Sivumäärä: 192 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2024, 14.05.2024 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
The complete backstory of Japanese cuisine explained in richly illustrated manga style!

This book explores the fascinating history, lore and practice of Japanese cooking through the eyes of Manabu, a young man who aspires to become a professional Japanese chef. Each chapter presents a new set of topics which help the reader to appreciate the great depth and complexity of Japan's amazing food culture.

Dozens of mini essays with hundreds of charming color illustrations and photos explain:


The importance of fundamental ingredients like rice, soybeans, seaweed and fish
The beauty of traditional utensils including lacquer ware, ceramics and knives
The key role played by fermented ingredients like miso, soy sauce and sake in Japanese cooking
The history of sushi, which developed from a traditional method of preserving fish
The concept of "umami" as one of just seven flavors that can be detected by the human tongue
How all these elements come together in a multicourse Kyoto-style Kaiseki dinner


There is even a quiz at the end so you can see how much you've learned along the way!

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 3-4 viikossa | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
The Manga Guide to Japanese Foodzoom
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste