Erkki Fredrikson | Akateeminen Kirjakauppa

Lähde makumatkalle Jyväskylän historiaan!

Pöydän iloja pikkukaupungissa on kertomus jyväskyläläisten vanhoista syömisistä ja juomisista sekä siitä, miten raaka-aineet päätyivät liedelle ja edelleen pöydässä nautittaviksi. Teos kuvaa kaupungin makuja piimäkiuluista hienoihin viineihin ja pröystäilevistä voileipäpöytäherkuista kunnalliskodin kahden silakan annoksiin. Samalla selviää, kehittyikö kaupunkikulttuurin saarekkeeseen mitään alkuperäisenä pidettävää suuhunpantavaa vai olivatko kaikki maut vain muualta lainattuja. Mukana on myös joukko vanhoja ja unohdettuja, mutta nykyaikaisin menetelmin käyttökelpoisia jyväskyläläisreseptejä.