SULJE VALIKKO

avaa valikko

Athanasios E. Kostaropoulos | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 4 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Handbook of Food Processing Equipment
George D. Saravacos; Athanasios E. Kostaropoulos
Springer (2003)
Kovakantinen kirja
188,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Handbook of Food Processing Equipment
George D. Saravacos; Athanasios E. Kostaropoulos
Springer-Verlag New York Inc. (2012)
Pehmeäkantinen kirja
129,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Handbook of Food Processing Equipment
George Saravacos; Athanasios E. Kostaropoulos
Springer International Publishing AG (2016)
Kovakantinen kirja
198,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Handbook of Food Processing Equipment
George Saravacos; Athanasios E. Kostaropoulos
Springer International Publishing AG (2018)
Pehmeäkantinen kirja
198,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Handbook of Food Processing Equipment
188,90 €
Springer
Sivumäärä: 698 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: 2002
Julkaisuvuosi: 2003, 31.01.2003 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Recent publications in food engineering concern mainly food process engi­ neering, which is related to chemical engineering, and deals primarily with unit operations and unit processes, as applied to the wide variety of food processing operations. Relatively less attention is paid to the design and operation of food processing equipment, which is necessary to carry out all of the food processes in the food plant. Significant technical advances on processing equipment have been made by the manufacturers, as evidenced by the efficient modem food pro­ cessing plants. There is a need to relate advances in process engineering to proc­ ess equipment, and vice versa. This book is an attempt to apply the established principles of transport phe­ nomena and unit operations to the design, selection, and operation of food pro­ cessing equipment. Since food processing equipment is still designed empiri­ cally, due to the complexity of the processes and the uncertainty of food properties, description of some typical industrial units is necessary to understand the operating characteristics. Approximate values and data are used for illustra­ tive purposes, since there is an understandable lack of published industrial data.

Loppuunmyyty
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Handbook of Food Processing Equipmentzoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9780306472763
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste