Pahkala Katri & Partala Anneli & Suokannas Antti & Klemola Esa & Kalliomäki Timo & Kirkkari Anna-Maija & Sahramaa Mia & Iso Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (2003)
Kotoisen viljan hintaan vaikuttavat kysyntä ja tarjonta niin Suomessa kuin muualla maailmassa. Saadakseen parhaan mahdollisen hinnan sadostaan tulee viljelijän hankkia aktiivisesti tietoa toimintaympäristöstä ja kehittää jatkuvasti omaa toimintaansa. Viljan hyvään laatuun kannattaa aina panostaa sillä laatuviljalle löytyy enemmän ostajia. Viljasadon käsittely ja käyttö -oppaaseen on koottu toimintaohjeita joiden avulla viljaketjun kilpailukyky voidaan varmistaa tilalla. Sadon oikea käsittely ja varastointi vaikuttavat merkittävästi laatuun ja myyntihintaan. Opas auttaa tilalle sopivan kuivausteknologian valinnassa sekä opastaa tuoresäilötyn viljan valmistuksessa ja käytössä eri eläinryhmille. Kirja antaa käytännön neuvoja kuinka korjuu- käsittely- ja varastointikustannuksia voidaan pienentää kannattavuuden parantamiseksi. Opas käsittelee myös markkinakelvottoman viljan hyötykäyttöä energiana.
