ESTA NUEVA EDICI?N DE ESTE LIBRO YA CL?SICO DEDICADO A LA OLLA A PRESI?N INCORPORA NUEVAS RECETAS QUE NO S?LO FACILITAN LA COMIDA DE DIARIO, SINO TAMBI?N EL LUCIMIENTO EN OCASIONES ESPECIALES. LA OLLA A PRESI?N SIGUE SIENDO UN INSTRUMENTO INFALIBLE EN LA COCINA, POR UN LADO POR EL AHORRO DE TIEMPO Y ENERG?A Y, POR OTRO, POR LA CONSERVACI?N DE LAS PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LOS ALIMENTOS, AL ACORTARSE MUCHO LOS TIEMPOS DE COCCI?N. DESDE SOPAS Y CALDOS, ARROCES Y LEGUMBRES, VERDURAS, SETAS Y HORTALIZAS, HASTA CARNES, PESCADOS, POSTRES Y CONSERVAS, LA COCINA DE LA OLLA A PRESI?N OFRECE UN VARIADO Y RICO REPERTORIO DE ?XITO SEGURO.