SULJE VALIKKO

avaa valikko

Managing Food Safety Practices from Farm to Table - Workshop Summary
43,90 €
National Academies Press
Sivumäärä: 116 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2009, 12.06.2009 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Legal regulations and manufacturers' monitoring practices have not been enough to prevent contamination of the national food supply and protect consumers from serious harm. In addressing food safety risks, regulators could perhaps better ensure the quality and safety of food by monitoring food production not just at a single point in production but all along the way, from farm to table.


Recognizing the troubled state of food safety, the Institute of Medicine's (IOM) Food Forum met in Washington, DC, on September 9, 2008, to explore the management of food safety practices from the beginning of the supply chain to the marketplace.

Table of Contents


Front Matter
Overview
1 Introduction
2 Recent Outbreaks in Food Products: Lessons Learned from Past Experience
3 The Complexities of Food Safety and Some Strategic Approaches Being Taken
4 The Way Forward: Varying Perspectives
Appendix A: Workshop Agenda
Appendix B: Workshop Participants
Appendix C: Speaker, Moderator, and Disscussant Biographies
Appendix D: Acronyms and Abbreviations

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 3-4 viikossa | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Managing Food Safety Practices from Farm to Table - Workshop Summary
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9780309131667
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste