Le fil conducteur de ce livre fait reference a l'art culinaire et a son rapport intrinseque aux langues et cultures, favorisant ainsi une communication interculturelle riche et variee, en symbiose avec la gastronomie de differents pays. Le volume reunit des articles scientifiques sur l'histoire, la linguistique, la lexicologie et la didactique. Au total, 13 collegues enseignants-chercheurs de nationalites diverses (espagnole, francaise, russe) ont participe a la redaction de ce livre, dont les 13 contributions sont organisees selon trois axes sur l'eventail amplement recouvert des divers domaines de travail des trois editrices de cet ouvrage.