SULJE VALIKKO

avaa valikko

Sweet Stuff - An American History of Sweeteners from Sugar to Sucralose
77,40 €
Smithsonian Books
Sivumäärä: 304 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2011, 27.07.2011 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
The average American today consumes some 150 pounds of sugars, plus substantial amounts of artificial sweeteners, each year. How this came to be and how sweeteners have affected key aspects of the American experience is the story of Sweet Stuff. This book is the first detailed history on the subject. The narrative covers the major natural sweeteners, including sugar and molasses from cane, beet sugar, corn syrup, sorghum syrup, honey, and maple, as well as the artificial sweeteners saccharin, cyclamate, aspartame, and sucralose. Sweet Stuff discusses sweeteners in the context of diet, science and technology, business and labor, politics, and popular culture. It looks at the ways that federal and state governments promoted some sweeteners and limited the distribution of others. It examines the times when newer and less costly sweeteners threatened the market dominance of older and more expensive ones. Finally, it explores such complex issues as food purity, food safety, and truth in advertising. Sweet Stuff will appeal to those interested in food culture, American culture, and American history.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tuotteella on huono saatavuus ja tuote toimitetaan hankintapalvelumme kautta. Tilaamalla tämän tuotteen hyväksyt palvelun aloittamisen. Seuraa saatavuutta.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Sweet Stuff - An American History of Sweeteners from Sugar to Sucralosezoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9781935623052
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste