SULJE VALIKKO

avaa valikko

Local Food Systems - Background & Issues
169,30 €
Nova Science Publishers Inc
Sivumäärä: 160 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2011, 10.03.2011 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
This book is a comprehensive overview of local food systems and explores the definitions of local food; estimates market size and reach; describes the characteristics of local consumers and producers; and examines early indications of the economic and health impacts of local food systems. There is no consensus on a definition of "local" or "local food systems" in terms of the geographic distance between production and consumption. But defining "local" based on marketing arrangements, such as farmers selling directly to consumers at regional farmers' markets or to schools, is well recognised. Statistics suggest that local food markets account for a small, but growing, share of U.S. agricultural production. Findings are mixed on the impact of local food systems on local economic development and better nutrition levels among consumers, and sparse literature is so far inconclusive about whether localisation reduces energy use or greenhouse gas emissions.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tuotteella on huono saatavuus ja tuote toimitetaan hankintapalvelumme kautta. Tilaamalla tämän tuotteen hyväksyt palvelun aloittamisen. Seuraa saatavuutta.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Local Food Systems - Background & Issueszoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9781617615948
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste