Globalisierung, hoher Wettbewerbsdruck, UEberkapazitaten und ein verandertes Gasteverhalten sind in der deutschsprachigen Hotellerie von aktueller Relevanz. Um unter diesen Bedingungen nachhaltige Erfolge erzielen zu koennen, gewinnt das strategische Hotelmanagement zunehmend an Bedeutung: Chancen der Unternehmensumwelt mussen wahrgenommen, Bedrohungen fur den Unternehmenserfolg vermieden, die Starken des Unternehmens auf- und dessen Schwachen abgebaut werden. Des Weiteren gilt es, Wettbewerbsvorteile gegenuber der Konkurrenz zu schaffen.


Dieses Buch bietet einen fundierten UEberblick uber den State of the Art zum Strategischen Hotelmanagement und den damit verbundenen wesentlichen Handlungsfeldern.


Prof. Dr. Burkhard von Freyberg ist einer der renommiertesten Hospitality Management Professoren im deutschsprachigen Raum. Der gelernte Hotelfachmann und Dipl.-Kaufmann lehrt an der Fakultat fur Tourismus der Hochschule Munchen, u.a. strategisches Hotelmanagement und Hotelprojektentwicklung. Daruber hinaus ist er geschaftsfuhrender Gesellschafter des Beratungsunternehmens Zarges von Freyberg Hotel Consulting sowie Autor und Herausgeber verschiedener branchenbezogener Bucher.

Sabrina Zeugfang ist im Sales und Trade Marketing bei The Walt Disney Company (Germany) tatig. Ihre akademische Ausbildung erfolgte im Rahmen des Studiums zur Dipl.-Betriebswirtin (FH) mit Schwerpunkt Hospitality Management an der Fakultat fur Tourismus der Hochschule Munchen.