Immer öfter steht das bekannte Markenprodukt heute in direktem Wettbewerb zur Handelsmarke. Besonders die Nahrungsmittelindustrie ist von dieser Entwicklung gekennzeichnet, denn für eine wachsende Anzahl von Kunden ist die Handelsmarke die preisgünstigere Alternative zur Herstellermarke bei entsprechender Qualität der Lebensmittel. Diese steigende Austauschbarkeit, der daraus folgende Preisdruck und die Macht des Lebensmitteleinzelhandels betreffen insbesondere die mittelständischen Unternehmen der Branche und stellt sie vor die Frage: Marke oder Nicht-Marke? Die Autorin Verena Voßmann gibt einführend einen Überblick über den Mittelstand in Deutschland, die Nahrungsmittelbranche und die heutigen Herausforderungen der mittelständischen Nahrungsmittelhersteller, bevor theoretische Grundlagen zur Markenbildung und -strategie sowie zur Marktpositionierung folgen. Darauf aufbauend analysiert sie die Markenstrategie sowie die Marketinginstrumente von vier mittelständischen Unternehmen der Fleischwarenindustrie. Aus der Analyse werden Handlungsempfehlungen für die Marketingstrategie abgeleitet, die auf die Bedingungen mittelständischer Unternehmen zu­ge­schnitten sind und der Stärkung ihrer Wettbewerbsposition dienen. Das Buch richtet sich an die Nahrungsmittelbranche und ihre Verbände sowie an alle Unternehmer und Manager im Mittelstand.