"Kulinarnaja kniga brodjachego povara" napisana v dovolno redkom zhanre "zanimatelnoj kulinarii", kogda avtor izlagaet ne tolko retsepty, pridumannye im i oprobovannye na tovarischakh po ekspeditsijam, no i privodit raznogo roda istorii, svjazannye s temi ili inymi kushanjami. Tak chto eta kniga, bezuslovno, predstavljaet ne tolko chisto prikladnoj (kulinarnyj) interes, no i javljaetsja zanimatelnym chteniem.