V pervom razdele nastoyashhego izdaniya izlozhena texnologiya prigotovleniya raznoobraznyx sousov (121 naimenovanie) ; krome togo, kratko opisyvaetsya raczional'noe ispol'zovanie syr'ya.Vtoroj razdel knigi posvyashhen voprosam pravil'nogo ispol'zovaniya razlichnyx...