La realtà produttiva e gastronomica del Mantovano collegata alla storia e alla tradizione del territorio. L'opera offre prima un indispensabile e puntuale quadro generale della realtà produttiva della provincia e introduce razionalmente il lettore nella materia specifica, in seguito si articola in quattro itinerari corrispondenti alle aree geografiche principali con percorsi enogastronomici che svelano le bellezze di un territorio meraviglioso e i suoi sapori. (Dalla premessa dell'editore)