Nastojaschaja kniga predlagaet vnimaniju chitatelej shirokuju podborku retseptov salatov, zapisannykh na Adriaticheskom poberezhe byvshej Jugoslavii ot Dubrovnika (Khorvatija) do Ultsinja (Chernogorija). Sobrannye zdes retsepty salatov peremezhajutsja s zaimstvovannymi i pererabotannymi, neredko vesma znachitelno, bljudami vengerskoj, slovatskoj, avstrijskoj, italjanskoj, turetskoj i albanskoj kukhni.