Kirja sisältää ohjeita eri ruoka-aineiden parhaista käyttötavoista ruoanlaitossa.

Kirjassa on yli 200 värikuvaa niin tuoreista kuin valmistetuista ruoka-aineista sekä käytännöllinen hakemisto-osio, jossa on laaja taulukko-osa eri ruoka-aineiden vertailemiseksi.

Kirjassa esitellään tuoreimmat tutkimustulokset ruoka-aineiden terveysvaikutuksista. Opit muun muassa, kuinka keräkaalin on osoitettu alentavan eturauhassyövän riskiä, yksi päivittäinen sitrushedelmäannos vähentää aivohalvauksen riskiä, rosmariini saattaa suojata aivoja Alzheimerin taudilta, jogurtti saattaa auttaa ehkäisemään paksusuolensyöpää ja tumman suklaan flavonolit voivat alentaa verenpainetta ja vähentää verihyytymiä.