Produktion och annan hantering av livsmedel är områden som är föremål för en omfattande offentligrättslig reglering. Inte minst genom medlemskapet i den Europeiska Unionen har lagstiftningsmassan expanderat och ambitionerna vad gäller den offentliga tillsynen höjts. För aktörer på området har det blivit allt svårare att hålla sig med en överblick av regelstrukturen och det är känt att kunskapen om lagstiftningens sanktionssystem på många håll är bristfällig. Den här boken har till syfte att avhjälpa dessa brister.
Läs mer om boken på studentlitteratur.se