Makutarhuri virittää vihannesten maut huippuunsa!

Tiedätkö, miksi itse kasvatetut perunat maistuvat taivaallisilta, mutta salaatista voi joskus tulla kitkerää? Makutarhurin neuvoilla voit vaikuttaa kasvattamiesi vihannesten makuun.

Makutarhuri kokoaa yksiin kansiin eri vihanneslajeille räätälöidyt makuun vaikuttavat viljelyvinkit. Kirjassa opastetaan herkkulajikkeiden valintaan, makuun vaikuttaviin viljelytapoihin ja sadon jalostamiseen esimerkiksi valkaisemalla, hapattamisella tai savustamalla. Helpoilla konsteilla aateloit vihannesten maun.

Satokauden päätteeksi järjestetään vielä tasting: mikä on paras tomaattilajike eri resepteihin, mikä perunalajikkeista maistuu maukkaimmalta.

Heidi Haapalahti on puutarhakirjoittamiseen erikoistunut toimittaja ja kirjailija. Hyötykasveihin hurahtanut viherpeukalo valitsee kasvimaansa lajikkeet maukkauden mukaan. Tällä hetkellä Heidin kasvimaata komistavat esimerkiksi vanha italialainen kesäkurpitsalajike 'Costata Romanesco' sekä yli kymmenen herkkuperunalajiketta. Heidi on aikaisemmin julkaissut kirjat Lavatarhuri ja Kierrätyspuutarha.



Teija Tuisku on puutarhavalokuvaaja, toimittaja ja puutarhuri. Teija on valjastanut omakotitalon tontin viimeistä neliötä myöten koriste- ja hyötytarhoiksi. Hänen keittiöpuutarhassaan kasvavat yrttien lisäksi muun muassa lehtikaalit, pavut sekä herkullisimmat pottulajikkeet. Teija on aikaisemmin julkaissut kirjat Lavatarhuri ja Kierrätyspuutarha.