Ammatillinen koulutus

Ravitsemisalan äidinkieli -kirjan opastuksella harjoitellaan tarjoilijan ja kokin ammattitaitoon kuuluvaa viestintää. Kirja houkuttelee opiskelijoita ajattelemaan, keskustelemaan, esittämään ja perustelemaan mielipiteitään. Kirjaperehdyttää lukijansa: · työelämän vuorovaikutukseen · työnhakuun · asiakaspalveluun ravintolan salissa ja toimistossa · ruokalistan ja ruokaohjeen kirjoittamiseen · ryhmätyötaitoihin. Kirjassa on runsaasti käytännönläheisiä tehtäviä ja tekstejä. Kirja on tarkoitettu hotelli-, ravintola- ja cateringalan ammatillisiin perusopintoihin äidinkielen oppikirjaksi.