MAASEUDUN TULEVAISUUDEN KEITTIÖSSÄ esittelee noin 200 koeteltua ja herkulliseksi todettua ruokaohjetta. Reseptien punaisena lankana ovat kotimaiset raaka-aineet.

Vuodenkiertoa seuraavan jaottelun sijaan kirjan reseptit kulkevat lukijan askelin luonnossa (sienet, marjat, villiyrtit), metsässä (riista) ja kalassa. Omat lukunsa on säilömiselle, leipomiselle, säästämiselle ja oppimiselle.

Luvussa MAASEUDUN TULEVAISUUS MAALLA keskitytään maatiloilta saataviin aineksiin. Juhlaluku sisältää reseptejä vuoden varrelle sijoittuviin tähtihetkiin.

MAASEUDUN TULEVAISUUDEN KEITTIÖ myös matkustaa; kotimaassa tutustutaan maakuntien erityisyyksiin sekä Kettulaan, lisäksi kirjassa on hyvä valikoima kansainvälisen keittiön ruokaohjeita.

MAASEUDUN TULEVAISUUDEN KEITTIÖ opastaa sanoin ja kuvin valmistamaan ruokia ja ruokalistoja sekä lisäämään kotimaisten raaka-aineitten tuntemusta.

MAASEUDUN TULEVAISUUDEN KEITTIÖssä on ruokaohjeita ja luettavaa yhtä hyvin taitavalle kokille kuin vasta-alkajalle. Kirjan reseptit on aiemmin julkaistu Maaseudun Tulevaisuuden ruokasivuilla.