Oppaassa on esitelty tärkeimmät Suomessa poimittavat ja myytävät luonnonyrtit. Oppaassa käsitellään myös yrttien keruuta, koostumusta, markkinointia ja käyttöä.

Yrttien tunnistaminen ja oikea käsittely ovat toiminnan perusta. Oppaassa käsiteltävät lajit on valittu niiden käytön yleisyyden ja luonnonsuojelullisten näkökohtien perusteella.

Opas soveltuu opetusmateriaaliksi luonnonvara- ja elintarvikealan opetukseen, neuvontajärjestöille ja elintarvikealan hankkeille. Se soveltuu taustamateriaaliksi myös yrttikursseille, yrttejä jatkojalostaville yrityksille ja alalla toimiville opettajille ja yrityksille.