Taylor & Francis Inc Sivumäärä: 344 sivua Asu: Kovakantinen kirja Painos: 1 Julkaisuvuosi: 1998, 10.03.1998 (lisätietoa) Kieli: Englanti
Shows how to choose the most effective techniques for assessing the toxicity of chemicals in both food and the environment. examines a wide range of volatile compounds from toxic aldehydes and pesticides to micotoxins and dioxins.