Die Speicheldrusen sind in mannigfacher Weise in den Organismus eingebunden, so dass aus der Analyse des Speichels Ruckschlusse auf krankhafte Funktionen anderen Organsysteme gezogen werden konnen. Wechselwirkungen zwischen Speicheldrusen und Organismus spielen in der Atiologie und Pathogenese der verschiedenen Formen der Sialadenitis eine bedeutsame Rolle. Hierzu gehoren Immunkrankheiten, metabolische Erkrankungen, hormonale Dysfunktionen, neurologische und auch genetische Erkrankungen. Auf dem Gebiet der Speicheldrusentumoren sind durch den Einsatz neuer Methoden (Immunhistochemie, Molekularpathologie, Prolifikationsmarker, Chromosomenanalyse) viele neue Erkenntnisse gesammelt worden."