Das Handbuch zur Ernährung nach den Fünf Elementen ist ein Praxisbuch für
TCM - Therapeuten, - Ernährungsberater und interessierte Laien zum schnellen Nachschlagen der gewünschten Informationen.
Im ersten Teil des Buches werden 275 Nahrungsmittel aufgelistet, deren Wirkungen aus Sicht der Traditionellen Chinesischen Medizin bisher bekannt sind. Hier erhält der Anwender einen Überblick über deren Zuordnungen nach den Fünf Elementen, Geschmack, Temperaturverhalten und Wirkprinzipien der TCM.

Im zweiten Teil des Buches werden über 250 TCM - Wirkweisen mit den jeweils zugeordneten Nahrungsmitteln alphabetisch aufgeführt. Therapeuten sowie Patienten erhalten hier, entsprechend der gestellten Syndromdiagnose, Hinweise zum gezielten Einsatz der Nahrungsmittel, beispielsweise um Feuchtigkeit auszuleiten, die Leber zu kühlen, oder Qi aufzubauen.

Dr. med. Kerstin Schwabe, Jahrgang 1958; Medizinstudium und Promotion in Berlin. 1980 Ausbildung in Akupunktur in Berlin. Aus- und Weiterbildung in Akupunktur und TCM bei der Ärztekammer Nordrhein Westfalen/Lippe. Ausbildung in Medizinischem Qi Gong und Guolin-Qigong. In eigener Praxis tätig seit 1991.