Ruis, ohra, vehnä, kaura, riisi, hirssi, maissi ja tattari ovat ravinneet ihmiskuntaa vuosituhansien ajan. Schöneck kertoo elävästi viljojen kulttuurihistoriasta ja antaa ohjeita jokapäiväiseen ruoanlaittoon. ”Tästä kirjasta saat paljon irti, paljon enemmän kuin hyvät reseptit” - Voi Hyvin 6/97.