Nudlar och Pannkaka är avsedd för elever i årskurs 36 som läser svenska som andraspråk.

Boken är delad i trettio kapitel och sträcker sig över hela läsåret. Varje kapitel har ett eget tema som utgår från elevens vardag. Texterna behandlar bland annat familj, vänner, skolvärlden, traditioner, djur, hobbyer, årstider, natur, Finland och geografi. Boken är en kombinerad läse- och övningsbok. Övningarna är mångsidiga och ger eleven möjlighet att tillämpa dem enligt sina kunskaper och intressen.

Boken kompletteras med material för läraren.

Nudlar och pannkaka utgår 2024 och ersätts av läromedlet Silverängen för svenska som andraspråk.