Esta obra se nutre del acervo culinario de todas y cada una de las diferentes cocinas por las que discurren las salidas y aventuras de Don Quijote de la Mancha quien, teniendo a su escudero Sancho por testigo y espejo, no podría por menos que reparar en lo que a su paso guisaban y comían manchegos y castellanos sobre todo, puntos cardinales de la pitanza que conoció el propio Cervantes.