Ravintola-alan opiskelijoille suunnattu Oluttyökirja tekee oluen maailmaan perehtymisen käteväksi ja kiehtovaksi. Suomalaisesta näkökulmasta laadittu työ- ja tehtäväkirja sisältää monipuolisia tehtäviä, jotka kannustavat opiskelijaa etsimään tietoa itsenäisesti ja kirjaamaan oleellisen muistiin.

Oluttyökirja paneutuu oluen elinkaareen aina pellolta pulloon, hanasta lasiin ja ravintola-alan ammattilaisen käsistä asiakkaalle. Oikeaoppinen tarjoilu, huolellinen omavalvonta, vankka tuotetuntemus ja asiakkaan positiivinen yllättäminen ovat onnistuneen ravintolaelämyksen rakennusaineita. Kirjan tarkoituksena on herättää opiskelijassa kiinnostus laadukkaan olutelämyksen tuottamiseen ja ravintola-asiakkaiden odotusten ylittämiseen.