QUÍTATE DE EN MEDIO, SUSHIHa llegado la hora de las gyozas, el curry, el tonkatsu y el furai,iconos de la gastronomía japonesa que encontrarás en todas las cocinas y todos los restaurantes de las calles de Japón. En Cocina japonesacon alma, Tadashi Ono y Harris Salat presentan una irresistible comida casera. A medida que explores esta gran variedad de platos,seguramente reconocerás algunos más famosos, como el ramen, la soba,el udon y la tempura, pero también te encontrarás con otros clásicosjaponeses menos conocidos, como la pasta wafu, el tatsuta-age y lassabrosas tortillas con carne de cangrejo y setas shiitake, que sevolverán básicos en tu cocina de manera instantánea. Con instrucciones infalibles y fotografías que ilustran las preparaciones paso a paso,pronto estarás disfrutando de delicias como el arroz frito chahan, los espaguetis mentaiko, el bistec saikoro y mucho más.