Persiana ammentaa Välimeren etelä- ja itärannikon runsaasta ruokakulttuurista. Tähtikokki Sabrina Ghayour tarjoilee kotoisalla otteella yli 100 reseptiä, joiden joukosta niin kasvis- kuin sekasyöjät löytävät mieleisensä: mezejä, keittoja, runsaita muhennoksia ja tagineja, raikkaita salaatteja ja mausteisia jälkiruokia sekä leivonnaisia.

Lähi-idän tuhtien ja täyttävien ruokien vastapainoksi sopivat kirjan kevyet ja raikkaat ruokalajit, jotka puhdistavat ja edistävät ruoansulatusta. Sahramin ja mintun tuoksua, Lähi-idän ja Persian makuja modernilla ja kotoisalla otteella – kotikokki onnistuu!

Arvostelu- ja myyntimenestys maailmalla:
Vuoden paras keittokirja – Observer Food Monthly Awards 2014
”Rakastan Persianaa” – Nigella Lawson
”Loistava niin aloitteleville, kiireisille kuin kokeneillekin ruoanlaittajille.” – Guardian