La experiencia de toda una vida dedicada a la cocina,al alcance detodo el mundo.Carme Ruscalleda te propone aprender a su lado y poneren práctica las técnicas y los conocimientos imprescindibles paracocinar bien en casa. Además, con este libro podrás ir un poco másallá y preparar recetas sorprendentes, innovadoras y variadas paracada ocasión. Aquí encontrarás todas las claves para cocinar desdeunos macarrones mar y montaña hasta un ceviche de calamar, unascroquetas de jamón ibérico o unos deliciosos dim sum, entre muchasotras propuestas. Sin olvidar las opciones vegetarianas, losentrantes, los acompañamientos y los postres. ¡Un libro completo yaccesible que nos ayudará a sacudirnos la pereza y el miedo a lacocina!"Los nutricionistas modernos no cesan de decirnos que cocinaren casa es cuidar la salud, y es que la salud está directamenterelacionada con la manera en que sentimos, nos movemos ycomemos. Cada uno de nosotros debe coger por el mango lasartén de su vida y de su alimentación: ¡divertíos en la cocinay disfrutad con los que más queréis!".Carme Ruscalleda, nuestracocinera más premiada e internacional.