Actualment, bona part de la població roman completament aliena alprocés de producció d'aliments. L'agroindústria funciona d'acord ambdinàmiques que allunyen cada vegada més la ciutadania de l'origen dels aliments que consumeix, una distància que no només és física, sinóque sovint és també conceptual. Els sabers tradicionals sobre comcultivar aliments bàsics per a la subsistència van perdent-se, alhoraque s'homogeneïtzen les varietats que podem trobar als mercats, aixícom les cultures gastronòmiques. Podem recuperar d'alguna manera lasobirania pel que fa als productes que arriben al nostre plat Unamanera de fer-ho, que no l'única, és comptar amb un hortet propi. Talcom descobrirem en aquesta monografia, recull de la secció de JosepRoselló i Oltra a la revista Mètode entre 2011 i 2022, n'hi ha prouamb uns metres de terra -o fins i tot amb uns cossiols al balcó- per a practicar una agricultura de qualitat i ajustada a les nostresnecessitats. Aquesta guia servirà d'acompanyament per a iniciar-se enel món de l'hort casolà. Una activitat apassionant que té nombrososbeneficis, individuals i col·lectius, i que ens apropa de nou al medique ens envolta i als cicles naturals que marquen el seu esdevenir i,per tant, el nostre.