El vegetariano ocasional es la culminación de la aventura culinaria de Simon Rimmer, quien al comprar un pequeño restaurante vegetariano tuvo que reinventar su cocina creando unas recetas brillantes, con combinaciones de ingredientes realmente únicas a la vez que sencillas de realizar, que complacerán tanto al carnívoro más convencido como al más purista vegetariano. Este libro rompe con todos los tópicos y nos demuestra hasta qué punto es posible disfrutar una cocina vegetariana novedosa, fresca y atractiva.